Chaque VENDREDI, nous préparons du pain frais à base de levain naturel.
Les pains sont disponibles uniquement sur commande.
En raison de notre approche artisanale et de notre infrastructure à petite échelle, nous ne pouvons pas produire de grandes quantités.
Afin de vous garantir une fraîcheur optimale, le pain ne sera jamais tranché.
Seules les commandes reçues avant le mercredi à 18 h sont prises en compte.
Notre magasin est ouvert le vendredi de 10 h à 17 h 30.

Tous les pains sont façonnés à la main avec des farines cultivés dans la région de Steenkerque par la « Ferme de Warelles » sans pesticides ni engrais de synthèse. Les grains sont moulus SUR PIERRE à froid pour conserver tous leurs arômes et leurs nutriments.

Grâce à l’utilisation de levain naturel, ce pain bénéficie d’un temps de repos de 12 à 18 heures avant d’être cuit dans notre four à sole en pierre.
Ce procédé garantit une saveur unique, tout en assurant une meilleure conservation et une digestibilité optimale.
Il est naturellement pauvre en gluten mais riches en fibres et élaboré avec du sel marin naturel de l’Île de Ré.